การรับจัดงานเลี้ยงนอกจากจะมีพนักงานคอยบริการช่วยตักแบ่งอาหารบางอย่างให้ที่โต๊ะบุฟเฟต์ รวมทั้งคอยเติมอาหารที่ พร่องไปในถาด การรับจัดงานเลี้ยงยังจะมีบริการบนโต๊ะบุฟเฟต์ โดยปริมาณและความหลากหลายของอาหารในงานเจ้าภาพจะเป็นผู้กำหนด โดยการรับจัดงานเลี้ยงผู้จัดบริการอาหารจะคิดราคาเป็นราคาต่อคน และเตรียมจัดอาหารไว้ล่วงหน้าเรียบร้อยก่อนงานเริ่ม หรือ ก่อนเริ่มมื้ออาหารนั้นให้เพียงพอกับจำนวนคนที่ได้กำหนดไว้

การรับจัดงานเลี้ยงแบบบุฟเฟต์จึงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน เพราะอาหารที่บริการไม่จำเป็นต้องรอให้ครบจึงเสิร์ฟ ผู้รับประทานสามารถเห็นอาหารทุกอย่างที่จัดวางอย่างสวยงามหลากหลายและเลือกรับประทานตาม ความชอบใจอย่างอิสระเมื่อถึงเวลาเริ่มงานสำหรับอาหารเย็น และมีช่วงเวลาบริการอาหารยาวนานกว่าแบบค็อกเทล แต่อาจไม่นานเท่าแบบโต๊ะจีน

ดังนั้นการรับจัดงานเลี้ยงอาจจะมีงบประมาณที่ค่อนข้างจะสูง แต่ถามว่าคุ้มค่าที่จะจัดเพื่อเลี้ยงฉลองมั้ย บอกได้เลยว่าคุ้มมากเพราะไม่ได้ใช้จ่ายไปอย่างเสียเปล่าเลยค่ะ